תקנות בריאות העם (רמת האיכות (סטנדרד) של צרכי מזון), 1935

תקנות בריאות העם (רמת האיכות (סטנדרד) של צרכי מזון), 1935 1
(עפ"י סעיף 3 מפקודת בריאות העם (תקנות בנידון צרכי מזון), 1935)
1. השם
תקנות אלה תיקראנה תקנות בריאות העם (רמת האיכות (סטנדרד) של צרכי מזון), 1935.
2. פירוש (תיקון: (1937, 1939, 1941, 1943)
(1) בתקנות אלה יהיו למונחים הבאים הפירושים דלקמן:
"גבינה" פירושה החומר שנוהגים לכנות בשם גבינה ואין בו כל שומן, זולת שומן הבא מן החלב.
"גבינת מרגרינה" פירושה כל חומר, בין שהוא מורכב ובין שאינו מורכב שהוכן מתוך חיקוי הגבינה, והמכיל שומן שלא נתקבל מן החלב.
"גלוקוזה" או "עסיס גלוקוזה" פירושו היסודות המתקבלים מן ההידרוליסיס (הפרדת המים) או ההידרוליסיס החלקי של עמילן בריא.
"דבש" פירושו הפרשת הצוף והנופת של צמחים הנאסף, משתנה ונאצר בחלות דבש ע"י דבורי-דבש, בלי תוספת של כל צבע, נותן טעם או חומר אחר.
"וויסקי" פירושו משקה המתקבל ע"י זיקוק מתוך בליל של גרעיני תבואות שסוכר ע"י תמיסת לתת.
"חומץ" פירושו אחד מהמינים דלקמן, ולא מין אחר זולתם:
(א) חומץ תפוחים או חומץ מיץ תפוחים, כלומר התוצרת הנעשית ע"י תסיסה אלכוהולית וע"י תסיסות חמיצות שלאחר כך של עסיס התפוחים, או
(ב) חומץ מזוקק, כלומר, הזיקוק של מיני חומץ שונים שפורטו בזה; או
(ג) חומץ פירות, כלומר, התוצרת הנעשית ע"י תמיסה אלכוהולית וע"י תסיסות חמיצות שלאחר כך של עסיס פירות, זולת תפוחים או ענבים, או
(ד) חומץ גלוקוזה, כלומר, התוצרת הנעשית ע"י תסיסה אלכוהולית וע"י תסיסות חמיצות שלאחר כך של תמיסות עמילן, סוכר או גלוקוזה, או
(ה) חומץ הדבש, כלומר, התוצרת הנעשית ע"י תסיסה אלכוהולית וע"י תסיסות חמיצות שלאחר כך של תמיסת הדבש, או
(ו) חומץ הלתת, כלומר, התוצרת הנעשית ע"י תסיסה אלכוהולית וע"י תסיסות חמיצות שלאחר כך של מזיגות לתת שיעורים ושל מיני תבואה (או של מיני תבואה) שהעמילן שלהם נהפך ללתת, או
(ז) חומץ הספירט או חומץ האלכוהול, כלומר, התוצרת הנעשית ע"י התסיסה החמיצה של אלכוהול מזוג מזוקק, או
(ח) חומץ הסוכר, כלומר, התוצרת הנעשית ע"י תסיסה אלכוהולית ותסיסות חמיצות שלאחר כך של תמיסות הסוכר, המיץ או מיץ המזקק, או התוכן בעמוד זה אינו מלא, על מנת לצפות בכל התוכן עליך לבחור אחת מהאופציות הבאות: