סע"ש 18103-05-13

זוהי תביעתו של מר חוסין סרחאן (להלן – התובע) לתשלום זכויות שונות בגין תקופת עבודתו מיום 1.11.04 ועד ליום 27.1.13, במסעדה שנכון לשנות העבודה האחרונות היתה בבעלות מר שטרית אליהו (להלן – הנתבע).

רקע עובדתי

1. בשנת 1967 הוקמה מסעדת הדגים "מסעדג" בטיילת בת גלים בחיפה (להלן – המסעדה) על ידי אביו המנוח של הנתבע.

2. לאחר פטירת אביו של הנתבע, הועברה הבעלות במסעדה לאמו, הגב' חנה שטרית ז"ל וזאת עד לחודש 04/2011 – מועד בו הועברה הבעלות במסעדה לידי הנתבע (סע' 3 לתצהיר הנתבע). המסעדה מופעלת עד לימים אלה על ידי הנתבע ואחיו ארז (להלן – האח).

3. החל משנת 1984 הועסק הנתבע במסעדה בתפקיד מנהל (סע' 2 לתצהיר הנתבע) ומאז 4/11 הוא כאמור גם בעלים.

4. התובע, יליד 1984, תושב מג'ד-אל-כרום, עבד במסעדה תחילה כנער בין השנים 2000 עד 2003, ובהמשך מיום 1.11.04 ועד למועד התפטרותו ביום 27.1.13. תקופת ההעסקה השנייה הינה התקופה היחידה הרלוונטית לענייננו, כאשר התביעה הוגשה בכפוף להתיישנות הסעדים עבור התקופה הקודמת לחודש 01/2006.

5. התובע הועסק תחילה כעובד כללי במטבח ומשנת 2006-2007 לערך הועסק כטבח (סע' 4-5 לתצהיר הנתבע; סע' 7 לתצהיר התובע; עמ' 44, ש' 29-30).

6. בין הצדדים לא נחתם הסכם העסקה בכתב ואף לא נמסרה לתובע הודעה בדבר תנאי עבודתו (סע' 6-7 לכתב התביעה; עמ' 44, ש' 16-23).

7. במסעדה לא נוהל דו"ח נוכחות ומטענות הצדדים עלה כי שניהם נהגו לרשום בנפרד, בזמן אמת, את ימי ושעות העבודה על מחברת/פתקים שלא נשמרו (עמ' 16, ש' 23-34; עמ' 29, ש' 17-30; עמ' 42, ש' 4-10).

8. לאורך תקופת העסקתו, עבד התובע במסעדה 6 ימים בשבוע: בארבעה ימי חול וכן בימי שישי ושבת. יום מנוחתו השבועית של התובע נבחר לרוב כיום שלישי (סע' 10 לתצהיר התובע; סע' 13 לתצהיר הנתבע).